Patatas dulces con canela

 

Ingredientes para 4 ó 5 personas:

 

    3/4 de kilo de patatas

    2 cucharadas de azúcar

    Canela molida

    1 cucharada de mantequilla

    2 cucharadas de miel

 

Preparación:

 

Se pelan las patatas y se ponen a cocer enteras. Una vez cocidas, se escurren muy bien, se dejan enfriar durante unos minutos y se cortan en rodajas finas, colocándolas en una fuente que resista el fuego.

 

En una sartén se funde la mantequilla, añadiéndole después la miel, el azúcar y un poquito de canela. Este preparado se vierte sobre las patatas, que se introducirán cinco minutos en el horno precalentado a 200º, para servirlas bien calientes.